2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置
第一步:選擇熱門商圈
1.認識當地市場
在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。
2.考慮人流與交通便利性
選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。
第二步:評估店面的實際狀況
1.店面面積和設計
店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。
2.考慮租金和費用
租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。
第三步:評估店面的潛力
1.考慮競爭狀況
選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。
2.了解當地顧客的需求和偏好
了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。
第四步:選址人流不如預期
如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:
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建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。
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提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。
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提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。
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提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。
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與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。
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這邊提出一個店面銷售與網路行銷的比較表格
比較項目 | 店面銷售 | 網路行銷 |
---|---|---|
目標客群 | 附近居民、遊客 | 全國或全球網友 |
推廣方式 | 廣告、促銷、特價、店內裝飾 | 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎 |
銷售渠道 | 限定店面與當地餐飲平臺 | 全國或全球網路 |
廣告費用 | 相對高 | 相對低 |
效益 | 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 | 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率 |
需要考量的因素 | 人流量、店面裝修、地點 | 網站流量、社群互動、網路安全 |
備註:表格僅提供參考,銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。
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機會來臨時,總是披著黑暗的外衣 文/溫言 1 在之前的一份工作里,有個核心員工突然離職了,她負責的業務很重要,但一直招不上來合適的人。管理層最后的決定便是:先讓她原先的下屬頂上來,同時尋找更合適的人選;如果沒有合適的人選,那么就破格提拔這位下屬。 正好我和這位下屬關系很好,閑聊的時候提醒她:“如果最近有讓你頂替原來老大的工作,哪怕工作量大,不給你名分也要接下來,這絕對是一個好機會!” 她將信將疑:“真的嗎?其實老大已經找我談過了,再晚一步我就要拒絕她了。” 后來,她從別處打聽到了小道消息,果然管理層的決定是:因為這個職位太難招人了,所以改為內部培養,但她的資歷暫時又無法直接被提拔,因此先讓她在這個崗位上熟悉一段時間做出些成績后,再給予相應的title。 這位同事是極其幸運的,在最需要做決定的時刻,恰巧有局內人提供了可靠的情報,讓她明白多出來的工作責任其實是寶貴的機會。但在大多數情況下,我們身邊并沒有這樣的線人能及時提供內部情報,更麻煩的是,機會來時,總是喜歡披著黑暗的外衣——外表看起來毫無誘人之處,充斥著可怕的工作量、棘手的任務和模糊不清的前途,如果貿然前往,就可能落入重復勞動的陷阱,讓人不知所措。 后來,這位下屬同事獲得晉升后問我:“你當初怎么知道這是一個好機會的?”我給她講了我的另一段親身經歷。 2 我曾跟過一個女強人老板,她說過這樣一段話:“如果你們想升職,就要用更高職位的職責和工作來要求自己。你是經理,就要先做出高級經理的業績;你是經理助理,就要先做出經理的工作成績,然后你們才有資格找我談升職加薪。” 大家聽罷面面相覷,私下里議論:這老板真是太會當了,不給我們升職還想讓我們主動給自己加活。 那次訓話后,只有一個同事走了心,按照更高的標準工作。大半年后,果然率先被升職。 當時這件事對我觸動很大,也令我非常疑惑。從結果來看,女強人并未食言,因為按照更高標準工作的人的確是被第一個提拔了;可另一方面,考察的周期也太長了,拼死拼活地干了大半年才升,很難講最后的結果究竟是因為過了觀察期,還是給了個安慰獎。 這個問題一直如影隨形地跟著我,我在生活、工作中不斷地遭遇著類似的難題:該怎么判斷這是披著黑暗外衣的機會,還是單純重復型勞動的疊加呢?拒絕它,我擔心和機會失之交臂;接受它,我又會擔心付出沒有相應的回報。 無數次碰壁后,我找到了問題的答案:如果你想做出正確的選擇,那么自己心里要提前準備好一把標尺,而這個標尺,就是你為現在的努力所預設的目標。 假如你的目標是從一位平面設計師,轉化為成功的交互設計師,那么你就需要在平時不斷測算距離這個目標還有多遠,通過衡量你還欠缺哪些技能、知識、項目經驗,來打磨內心那把標尺。這樣,當你的領導告訴你“有人離職、需要你承擔更多責任”時,你就能很容易地判斷這到底是你要抓住的機會,還是只是付出額外的勞動力。 3 我們都希望自己能有更多機會,但大多數到頭來都只能抱怨“為什么某某那么幸運,我就沒有這種機會”。這是因為,機會很少會以我們所設想的方式降臨。 它不會打扮得漂亮體面,金光閃閃地邀約:“快來嘗試,人生從此就會不同!”現實生活中,這樣出現在我們面前的反倒是一些陷阱。真正的機會往往會以灰頭土臉的形象出現,混雜著各種你并不想要的東西,打包售賣:它有你想學習的技能,卻也有讓人煩心的“雜碎活兒”;它有誘人的崗位,但薪水卻很平庸……多種多樣的組合之下,你只有揣著內心那把標尺,才知道該如何選擇,又如何自信地去堅持。 心懷目標的人會明白,成功就在樹上,等那層黑衣褪去,果實就會慢慢成熟,只是還需要一些時間的沉淀。而他們也不會再枉自哀嘆,為何多產的總是別人的歲月? 你給生活機會,它才會贈你風景 30歲還沒成功,以后真的沒機會了嗎? 你只有足夠努力,才有機會擁有好運氣分頁:123
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奔跑著成功 當父親嘆著氣,顫抖著手將四處求借來的4533元遞來的那一刻,他清楚地明白交完4100元的學費、雜費,這一學期屬于他自由支配的學費就只有433元!他也清楚,老邁的父親已經盡了全力,再也無法給予他更多。 “爹,你放心吧,兒子還有一雙手,一雙腿呢。”強抑著辛酸,他笑著安慰完父親,轉身走向那條彎彎的山路。轉身的剎那,有淚流出。穿著那雙半新的膠鞋,走完120里山路,再花上68塊錢坐車,終點就是他夢寐以求的大學。 到了學校,扣除車費,交上學費,他的手里僅剩下可憐的365塊錢。5個月,300多塊,應該如何分配才能熬過這一學期?看著身邊那些脖子上掛著Mp4,穿著時尚品牌的同學來來往往,笑著沖他打招呼,他也跟著笑,只是無人知道,他的心里正淚水洶涌。 飯,只吃兩頓,每頓控制在2塊錢以內,這是他給自己擬定的最低開銷。可即便這樣,也無法維持到期末。思來想去,他一狠心,跑到手機店花150塊買了一部舊手機,除了能打能接聽外,僅有短信功能。第二天學校的各個宣傳欄里便貼出了一張張手寫的小廣告:“你需要代理服務嗎?如果你不想去買飯、打熱水、交納話費……請撥打電話告訴我,我會在最短的時間內為你服務。校內代理每次1元,校外1公里內代理每次2元。” 小廣告一出,他的手機幾乎成了最繁忙的“熱線”。一位大四美術系的師哥第一個打來電話:“我這人懶,早晨不愿起床買飯。這事就拜托你了!”“行。每天早上七點我準時送到你的寢室。”他興奮地剛記下第一單生意,又有一位同學發來短信:“你能幫我買雙拖鞋送到504嗎?41碼,要防臭的……” 他是個聰明的男孩。入校沒多久,他便發現了一個有趣的現象:校園里,特別是大三大四的學生,“蝸居”一族越來越多。所謂“蝸居”就是一些家境比較好的同學整日縮在宿舍里看書、玩電腦,甚至連飯菜都不愿下樓去打。而他又是在大山里長大的,坑洼不平的山路給了他一雙“快腳”。(經典語錄 www.lz13.cn)上五樓六樓也就是一眨眼的事。當天下午,一位同學打來電話,讓他去校外的一家外賣快餐店,買一份15元標準的快餐。他掛斷電話,一陣風似地去了。來回沒用上10分鐘。這也太快了!那位同學當即掏出20塊錢,遞給他。他找回3塊。因為事先說好的,出校門,代理費2元。做生意嘛,無論大小都要講信用。后來就沖這效率這信用,各個寢室只要有采購的事,總會想到他。 能有如此火爆的生意,的確出乎他的意料。有時一下課,手機一打開,里面便堆滿了各種各樣要求代理的信息。一天下午,傾盆大雨嘩嘩的下,手機卻不失時機的響了,是位女生發來的短信。女生說,她需要一把雨傘,越快越好。接到信息,他一頭沖進了雨里。等被澆成“落湯雞”的他把雨傘送到女生手上時,女生感動不已,竟然給了他一個溫暖的擁抱! 那是他第一次接受女孩子的擁抱!他連聲說著謝謝,淚水止不住的涌出…… 隨著知名度的提高,他的生意越來越好,只要顧客需求,他總會提供最快捷最優質的服務。仿佛是一轉眼,第一學期就在他不停地奔跑中結束了。寒假回家,老父親還在為他的學費發愁,他卻掏出1000塊錢塞到父親的手里:“爹,雖然你沒有給我一個富裕的家,可你給了我一雙善于奔跑的雙腿。憑著這雙腿,我一定能‘跑’完大學,跑出個名堂來!” 轉過年,他不再單兵作戰,而是招了幾個家境不好的朋友,為全校甚至外校的顧客作代理。代理范圍也不斷擴大,慢慢的從零零碎碎的生活用品擴展到電腦配件、電子產品。等這一學期跑下來,他不僅購置了電腦,在網絡上擁有了龐大的顧客群,還被一家大商場選中,做起了校園總代理。 奔跑,奔跑,不停地奔跑,他一路跑向了成功。他說,大學四年,他不僅要出色地完成學業,還要賺取將來創業的“第一桶金”。他把“第一桶金”的數額定為50萬。他的名字叫何家南,一個從大興安嶺腹地跑出,徑直跑進省師范大學的大三學子。如今雖然做了校園總代理,可他依然是他,依然是那個樸實、勤快,為了給顧客打一壺熱水賺取1元代理費,而像風一樣奔跑的大男孩!分頁:123
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